به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از فرمانداری قم، در جلسه کمیته فرعی سیاستگذاری گندم، آرد ونان شهرستان که به ریاست رضا سیار فرماندار قم در محل فرمانداری تشکیل شد بر ممنوعیت استفاده از افزودنیهای غیرمجاز جوش شیرین، جوهر قند یا بلانکیت در فرآیند تولید نان تأکید شد که عدم رعایت آن بر اساس قانون و دستورالعملهای مربوطه بعد از تذکرات لازم نسبت به اعمال قانون از طریق مراجع ذیربط منجر به قطع سهمیه آرد نانوایی، جریمه و معرفی به مراجع قضایی اقدام میشود.
فرماندار قم در این جلسه ضمن تذکر بر رعایت قانون و مقررات مصوب در خصوص آرد و نان و تقدیر و تشکر از نانوایان و همه زحمت کشان در این صنف که در جهت ارائه نان با کیفیت و افزایش رضایتمندی شهروندان تلاش میکنند، از دستگاههای اجرایی و نظارتی خواست که نظارت بیشتری بر این موضوع داشته باشند.
وی گفت: تولید نان به عنوان یک ماده غذایی استراتژیک که در سبد غذایی همه مردم هست از اهمیت خاصی برخوردار است و تمام قوانین، بخشنامهها و دستورالعملها در خصوص گندم، آرد و نان به جهت حساسیت بر سلامت مردم و ایجاد امنیت غذایی و رضایتمندی مردم است که باید نهادهای مسئول در این خصوص اهتمام بیشتری داشته باشند.
سیار تأکید کرد: اتحادیه نانوایان باید با آموزشهای لازم و تشویق متصدیان هر نانوایی به استفاده از خمیرمایه و عدم مصرف جوش شیرین و بلانکیت (جوهر قند) در فرآیند تولید نان جلوگیری نماید.
در ادامه جلسه با توجه به فرارسیدن ماه مبارک رمضان مقرر شد به حفظ حرمت این ماه اتحادیه نانوایان و شرکت غله با بررسی کارشناسی و مشورت با صنف نسبت به تغییر ساعت کار نانوایان به ساعات نزدیک افطار و بعد از افطار اقدام نمایند تا کارگران زحمتکش این صنف در گرفتن روزه با شرایط سخت کنار تنور مشقت کمتری را متحمل شوند.
نظر شما